Cómo hacer un huerto en el jardín: espíritu slow food

Busca el sol 

Puedes tener un huerto en una gran extensión de terreno, claro, pero también puedes crear un pequeño huerto en el jardín o en espacios que no hubieras considerado jamás para esta tarea. Un pequeño rincón de tierra en tu patio, un balcón en el que colocar un huerto urbano e incluso una ventana, pueden servir para hacer huertos caseros. Hoy, sin embargo, nos centraremos en cómo hacer un huerto en el jardín de casa.

Montes donde montes tu pequeño huerto, hay algo que necesitas sí o sí: sol. No podrás disfrutar de un pequeño huerto en el jardín si ese lugar que has elegido para plantar las más suculentas hortalizas y verduras no recibe baños de sol. Así que busca la mejor orientación para tu huerta colocándola en ese espacio en el que vaya a recibir más horas de sol.

Si el hueco que has elegido para montar tu pequeño huerto en el jardín recibe mucho sol durante todo el año, podrás plantar en él alimentos de cualquier temporada. Pero si solo recibe mucho sol cuando este está más alto, deberás pensar en cultivar productos de la época primavera-verano.

Cómo hacer un huerto en el jardín de casa en 5 pasos

1. Limpia el terreno: quita malezas y piedras, y deja limpia la tierra.
2. Haz bancales: deja unos 30 o 40 cm entre ellos y podrás caminar por ese espacio para cuidar cada uno de los pequeños huertos.
3. Ara la tierra o remuévela de forma superficial con un rastrillo antes de plantar nada.
4. Abona la tierra: hazlo añadiendo abono orgánico para enriquecerla. Puedes crearlo tú mismo mezclando cáscaras de huevo, restos de patatas, de frutas, etc. Tiras esta mezcla en un rincón del jardín, la riegas y la cubres con un plástico. Cuando haya fermentado, ya tendrás un buen abono para tus huertos caseros.
5. Piensa bien el sistema de riego. Es muy acertado plantar las distintas variedades de hortalizas o verduras que elijas en función de la necesidad de agua que precisen, es decir, es mejor agrupar las plantas que necesitan más riego por un lado y las que necesitan menos por otro. Uno de los sistemas más aconsejables es el micro riego con programador, que nos hace la vida más fácil permitiendo que tu pequeño huerto en el jardín esté siempre hidratado.

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¿Empezamos con la huerta? 

Se recomienda no plantar directamente en la tierra sino hacerlo previamente en unos semilleros o planteles. Así, las semillas germinan más fácilmente y es más cómodo controlar cada una de las plantas. Cuando hayan pasado unas semanas después de la germinación, saca con cuidado cada planta de su semillero con todo su cepellón (raíces) y plántala en tu huerto en el jardín. De esta forma, se adaptará más fácilmente al nuevo terreno. 

Y ya que estás sembrando, guarda un espacio de terreno para plantar también flores de jardín porque si quieres crear un huerto en el jardín que te dé frutos, pero, a la vez, resulte precioso a la vista, las flores ayudan (y mucho). Plantar rosas, plantar tulipanes o plantar jazmín, sobre todo junto a muretes para que trepe, añadirá color y encanto a tu pequeño huerto en el jardín.

4 tipos de siembras en la huerta

Ten presente en qué tipo de clima estará tu huerta, es decir, ¿vives en climas fríos? ¿o en una zona que se mantiene bastante cálida durante todo el año? Dependiendo de la respuesta, a tu huerta le convendrá un tipo u otro de siembra. En tu tienda especializada en jardinería y huerta te podrán asesorar. Pero, a grandes rasos, hay un tipo de siembra para las 4 épocas del año:  

1. En primavera: siembra pepinos, judías, espinacas, zanahorias, tomates, pimientos, puerros, apios y cebollas, y si te gustan los aguacates aprende cómo plantar un aguacate y conseguirás disfrutar en casa de este fruto con tantos beneficios para tu salud. Y te aconsejamos también plantar girasoles, una planta que llenará de vida tu huerto en el jardín con su vivo color y que además es muy resistente a plagas y a enfermedades.
2. En verano: tomate, lechuga, calabacín, berenjena, col, pepino, pimiento, sandía, etc. 
3. En otoño: brócoli, calabaza, canónigos, coliflor, chirivía, patata, nabo, etc. 
4. En invierno: coles, habas, guisantes, endividas, rábanos, ajos, remolachas, acelgas y también zanahorias y judías, por ejemplo. 

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Trucos fáciles (y decorativos) para ahuyentar a los insectos

¿Sabes cómo hacer un huerto en el jardín evitando que los bichos se coman tus frutas y verduras? ¿Añadiendo insecticidas? ¡No! Hay una fórmula natural, simple y efectiva que además es ultradecorativa: plantar lavanda junto a tu huerto. El aroma que desprende la lavanda hace que los insectos (excepto abejas, abejorros y mariposas, que son beneficiosos) se alejen de tus frutos. Plantar geranios también te ayudará a mantener a los insectos alejados, a la vez que llenarán de color tu huerto en el jardín.

Cuidados para huertos caseros

¿Cómo hacer un huerto en el jardín de casa que siempre dé buenos frutos? Debes evitar que la tierra se agote. Para ello, utiliza la técnica de la rotación de cultivos, es decir, si un año has puesto en un bancal hortalizas de fruto como pueden ser los tomates o los pimientos, que son plantas muy exigentes con el sustrato, al año siguiente, cámbialas de bancal y en el que estaban apuesta por plantar especies que sean menos exigentes, como las lechugas, para que la tierra descanse, o bien especies que la enriquezcan, como las leguminosas. Y, por otro lado, utiliza el acolchado, que podrás encontrar en tiendas especializadas en jardinería y huerto. El acolchado evita que nazcan las malas hierbas y a la vez, retiene la humedad del suelo. 

Ahora que has aprendido cómo hacer un huerto en el jardín solo te queda disfrutar porque quien tiene un huerto en el jardín, tiene un tesoro lleno de vida ¡y salud!